豆腐箱怎样做好吃,豆腐箱是哪个中央的菜

豆腐箱又叫做山东豆腐箱,如许一来各人应该晓得豆腐箱是哪个中央的菜肴了吧?没错,豆腐箱便是山东省淄博市一道著名的菜肴,从属于鲁菜系,次要用到的原资料便是豆腐,豆腐普通是用大豆颠末经心研磨等工艺制成的,以是豆腐的养分代价很高,现在这道菜照旧在款待乾隆天子的时分,天子吃后拍案叫绝,厥后便不断连续了上去,口感精致,满口的浓香,十分开胃,令人耐人寻味,现在这道菜更是作为山东的代表特征菜肴吸引着来做天下各地的好吃嘴们。晓得了豆腐箱是哪个中央的菜,上面我们就来学习这豆腐箱的做法是怎样的吧!

豆腐箱是哪个中央的菜1 

豆腐箱的做法:
食材明细:豆腐,鸡肉,猪肉,水发海参,干贝,虾仁,火腿片,青豆,冬笋,香菇,酱油,料酒,鸡蛋,小,生姜,葱油,香油和薯粉等各过量;
1.豆腐用温开水略微冲洗一下,切成大块,外表裹上干淀粉放在烧热的油锅中炸,炸成金黄色后盛出备用;
2.将炸好的豆腐块切成片状,不要堵截,做成箱盖的款式,将两头掏空,调好的八宝馅料装在外面;

豆腐箱是哪个中央的菜2
3.青蒜苗洗洁净后放在烧开的水中略微焯烫一下,然后捞出用来将豆腐捆好,摆在碗中;
4.放在锅中隔着水蒸一下子,蒸熟后取出,原汁留着备用,原汁放在锅中,再参加预备好的其他配料,香菇片,冬笋片,青豆,过量的酱油,汤汁,火腿片,料酒和味精;
5.稍稍搅拌一下,用大火煮开,撇去外表的浮沫,然后参加薯粉水停止勾芡,最初参加葱油搅拌平均,间接淋在做好的豆腐箱下面就可以间接端上桌了。

豆腐箱是哪个中央的菜3

鲁菜的特点便是口胃偏于鲜美,十分具有鲜嫩香脆的特点,鲁菜在制造之中就十分考究调味的纯粹,是我国八大菜系之一,十分具有代表性,人们说到中国的八大菜系,首推的便是鲁菜,而我们明天说到的这道豆腐箱恰好便是鲁菜之中十分具有代表性的一种,置信大少数好吃嘴都市爱上这种滋味的。

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 2015年4月2日

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