红烧羊排的做法大全 红烧羊排怎样做好吃

红烧羊排的做法是一道痕平凡的家常菜,次要用到的原资料从名字都可以知晓,即是羊排,次要用到的烹调工艺是烧,实在红烧羊排的做法复杂,红烧是中国烹调之中的一个紧张的技术,羊排性温,喊热量很高,以是很合适在冬天食用,红烧羊排的做法也就天然而然的成为了冬天进补佳品。

红烧羊排的做法1 

红烧羊排的做法一:
食材明细:羊排,冰糖,醋,八角,桂皮,草果,香叶,红枣,干辣椒,生姜,大,料酒等各过量;
1.羊排洗濯洁净,斩成块状,洗失血水,锅中加足量冷水,将羊排放出来,参加醋,大火烧开后捞出羊排,净水冲失血沫,沥干水分备用;
2.冰糖敲碎之后放在烧热的油锅中,用小火将其完全消融,倒入羊排,不时翻炒上色后参加料酒,翻炒平均;
3.八角,草果,香叶等香料洗净加在锅里,干辣椒切段,生姜切片,大葱洗净切段,一同加在锅里,参加足量的开水,用大火烧开之后将浮沫撇去;
4.参加过量的食盐,盖上锅盖小火焖煮约一个班小时,直至羊肉煮熟,汤汁收干后就可以出锅了。

红烧羊排的做法2

红烧羊排的做法二:
食材明细:羊排骨,萝卜干,葱,生姜,大蒜,香菜,食盐,料酒,老抽,大料,花椒,蜂蜜;
1.羊排洗洁净,参加食盐,料酒,切好的葱段,姜片,过量的花椒和大料抓匀后腌制几个小时,使其充沛入味;
2.锅中加热水,将腌制好的羊排放出来焯烫一下子,水烧开后将其捞出沥水备用;
3.炒锅中放少许食用油,加热后把蜂蜜倒出来,倒入排骨翻炒入味,再加过量料酒,老抽,。放入切好的葱段,姜蒜片和萝卜干,翻炒半晌;
4.参加过量热水,吞没排骨为最佳,盖上锅盖,大火烧开后小火焖煮几个小时,直至将汤汁收干,羊肉煮软后参加香菜便可以出锅了。

红烧羊排的做法3

羊肉的肉质鲜嫩,羊排云云,并且羊排肉相比拟而言还多了一丝嚼劲,这种高卵白,低脂肪含量的食品之十分合适女性冤家,尤其是自身体质偏寒的,在冬天可以多多用羊肉制成美食食用,羊肉滋阴壮阳,益处多多,除了可以作为食品,还能当做医疗用品,是食疗治病的好食材。

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 2014年11月27日

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