松仁玉米做法,松仁玉米怎样做好吃?

松仁玉米的做法从属于淮扬菜,是汉菜一道传统的名菜,算是西南菜里十分具有代表性的作品了,松仁和玉米在西南一带产量丰富,尤其是玉米外面的钙质,含量丰厚,另有卵磷脂等对人体有益处的养分身分。常常吃玉米,可以起到低落胆固醇和避免体内细胞朽迈的作用,玉米是一种十分有养分的食品。

松仁玉米的做法1 

松仁玉米的做法一:
食材明细:玉米,松子,红辣椒,青辣椒,香,食用油,食盐,白砂糖和味精;
1.青红辣椒辨别切成小丁,香葱切成细末备用,将玉米粒洗濯洁净后放在烧开的水里煮一下子,煮至8成熟后捞出沥干水分备用;
2.炒锅置于火上加热,用中火将松仁干炒,炒出香味,,外表酿成金黄色后盛出,放在大的盘子里放凉备用;
3.炒锅中参加过量的食用油,用中火加热,然后把香葱倒出来煸炒出香味,再将玉米粒和辣椒丁倒出来一同翻炒;
4.坚持大火形态煸炒两分钟之后参加食盐和少许白砂糖,翻炒平均,最初加少许的味精,将放量的松子与其混淆在一同翻炒平均即可出锅。

松仁玉米的做法2

松仁玉米的做法二:
食材明细:松子,玉米粒,广味香肠,食盐,鸡精,葱花,淀粉;
1.松仁用净水洗洁净后沥干水分,放在油锅中炸至颜色变深后盛出备用;
2.取过量的食盐,鸡精,淀粉,葱花和净水,搅拌平均,制成芡汁,广味香肠洗洁净切成小粒备用;
3.油锅烧热后倒入过量的食用油,用大火烧至6成热后把玉米粒倒出来翻炒,然后参加松仁和香肠,直至将玉米粒炒至变软后倒入芡汁,翻炒平均,待芡汁凝结之后便可盛出食用。

松仁玉米的做法3

留意事变:松仁玉米的做法跟做普通的炒菜是一样的,挑选优质的玉米粒,最好是用袋装的或许是美国罐装玉米,吃起来口感更佳苦涩,假如是新颖的玉米,也最好是先将其煮至8成熟后再用来炒,不然炒出来的玉米粒吃起来会比拟硬。青椒的话不要用辣的,最好是用带有清甜香味的,契合整道菜的口感,松仁肯定要在快起锅时再加出来,如许才干坚持松仁酥脆的口感。

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 2015年6月10日

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