凉拌菠菜的做法大全

凉拌菠菜是一款素食菜谱,以菠菜当做原资料,经过凉拌的烹调伎俩,制品养分丰厚,清爽爽口,在炎天黑白常鲜味的一道凉拌菜。菠菜的叶子柔软嫩滑,含有丰厚的维生素和胡萝卜素,具有抵挡朽迈和促进细胞生长的作用,不只可以激活大脑运作,还能添加芳华生机,关于防备大脑的老年化很有协助。没吃惯菠菜的人能够会以为菠菜有一股怪滋味,但是将菠菜放在滚水中焯烫半晌之后就可以去除这种滋味,并且吃起来愈加清新。

凉拌菠菜的做法1 

凉拌菠菜的做法一:
食材明细:菠菜,油,食盐,大蒜,花生,酱油,香醋,干粉丝,鸡精,香油和白砂糖;
1.粉丝提早放在温水中浸泡,使其发涨变软备用,将菠菜的烂叶子摘失,洗濯洁净备用;
2.大蒜间接拍碎,花生用刀背拍碎备用,锅中净水烧开之后把浸泡好的粉丝放出来煮,煮熟捞出放在凉水中浸泡,避免粘在一同;
3.锅中煮粉丝的水中加少许食盐和白砂糖,重新大火烧开之后将菠菜放出来焯烫,煮软后立即捞出切成差未几是非的小段;
4.在容器中装入菠菜,粉丝和花生,再参加蒜末,酱油,香油,鸡精,香醋和白砂糖,搅拌平均即可食用。

凉拌菠菜的做法2

凉拌菠菜的做法二:
食材明细:菠菜,西兰花,色拉油,白砂糖;
1.锅中预备过量的净水,放一勺白砂糖,大火烧开之后放入几滴食用油;
2.将菠菜洗洁净后放在锅中煮,煮至酿成完全的绿色后捞出,可以看到菠菜煮熟后是青葱欲滴的;
3.异样的办法将西兰花切成小朵也放出来焯烫至熟,装在容器中,可以依据本人的爱好参加得当的调味品即可食用。
这种凉拌菠菜的做法有点像蔬菜沙拉,只是所加调料差别,不外各有各的风韵。

凉拌菠菜的做法3

凉拌菠菜的做法三:
食材明细:菠菜,花生,大蒜,辣椒油,食盐,白砂糖,醋,蒸鱼豉油和香油;
1.锅中水烧开后参加少许食盐和食用油,将菠菜放出来焯烫至熟后捞出沥干水分备用;
2.将菠菜的水分彻底挤干后切上几刀,再参加预备的调料,最初装盘即可食用。
菠菜不克不及间接停止烹调,由于菠菜外面含有少量的草酸,这种元素会影响钙质的吸取,以是在食用菠菜的时分,肯定要将菠菜先焯烫后再停止其他的烹调操纵。

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 2014年7月14日