红焖羊肉的做法 红焖羊肉怎样做好吃?

红焖羊肉的做法相传来源于河南,正宗红焖羊肉的做法有许多的考究,种种调料的添加,火候的掌控,包罗服法都是有肯定的束缚的,但是假如我们要本人在家做的话,就不必顾忌的太多,只需口感好,服法什么的就抛之脑后吧!在冬天的时分吃羊肉黑白常温暖的,由于羊肉中自身包括的热量就比拟高,合适的时节吃上适合的美食,相称滋养的小日子哦!

红焖羊肉的做法1 

红焖羊肉的做法一:
食材明细:羊肉,啤酒,油,盐,洋,胡萝卜,干红椒,大蒜,八角,料酒,茴香,花椒,香叶,桂皮,酱油和生姜
1.羊肉先放在温水中浸泡一段工夫,让此中的血水可以少量的泡出,去除肥脂局部,洗洁净切成小丁,放进烧开的水里煮一下子,酿成白色之后捞出用温水洗一遍后沥干水分备用;
2.胡萝卜洗净切成滚刀块,洋葱切块,不外一局部切成大块,一局部切小块,炒锅中油烧热之后把蒜片,姜片,干红辣椒段和洋葱丁倒进锅中爆香;
3.接上去参加羊肉,稍作翻炒之后加料酒,八角,花椒,茴香,酱油,桂皮和香叶一同翻炒,接着加一罐啤酒,过量的水,翻炒平均后倒在电压力锅中;
4.煮粥键非常钟后将羊肉捞出,滤失杂质,将胡萝卜放出来,再次大火煮开,二非常钟之后加食盐,持续煮,直至羊肉和胡萝卜都煮烂了之后把切成大块的洋葱片放出来略微煮一下子就可以出锅了。

红焖羊肉的做法2

红焖羊肉的做法二:
食材明细:羊肉,香辣酱,枸杞,桂皮,八角,花椒,白砂糖,老抽,生抽,干红辣椒,生姜,料酒,大蒜;
1.羊肉洗洁净后切成块状,胡萝卜切大块,炒锅中油烧热后把蒜片和姜片倒出来爆香,接着把羊肉倒出来炒至变色;
2.加过量的料酒,想辣椒,姜片,老抽,生抽,白砂糖,食盐和干红辣椒段,翻炒平均后倒入砂锅中,参加枸杞,八角,桂皮和花椒,过量的开水加出来之后就用大火开端炖;
3.烧开后改用小火慢炖,一个小时之后再把胡萝卜加出来,接着炖一个小时,直至将羊肉炖烂就可以了。

红焖羊肉的做法3

如许的红焖羊肉的做法,由于在外面参加了少量的调料与香料,以是羊肉的膻味普通不分明,羊肉吃起来的口感较好,但是留意烹调伎俩是焖,以是最初的汤汁不要留太多,浓稠的汤汁会给这道菜加分哦!

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 2015年4月7日

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