红烧羊肉的做法大全/家常做法

红烧羊肉是回族的一道很有特征的美食,次要用到羊肉当做原资料,再加以胡萝卜颠末仔细炖至而成,羊肉性温,自身包括热量较高,以是十分合适冬天食用。羊肉最适合用来炖汤,油腻的羊肉汤可以起到驱寒养生的成效,但是偶然换换口胃,给重口胃冤家们的福利,红烧羊肉的做法献给各人。

红烧羊肉的做法1 

红烧羊肉的做法一:
食材明细:羊肉,胡萝卜,青蒜,豆油,白酒,绍酒,辣椒酱,酱油,白砂糖,,生姜和八角;
1.将羊肉洗濯洁净,切成块状,放在锅中,加足量的净水,葱洗净切段加出来,同时加过量的白酒用大火煮开,约一分钟之后捞出用净水洗洁净备用;
2.胡萝卜洗洁净后切成片状,炒锅中过量的豆油加热后把葱段和将片倒下去爆香,炒出香味之后将羊肉倒出来翻炒;
3.盖上锅盖小火焖煮五分钟之后放入胡萝卜块和酱油,不时的翻炒,直至出现出诱人的白色就可以了。

红烧羊肉的做法2

红烧羊肉的做法二:
食材明细:羊肉,白萝卜,大葱,生姜,花椒,大料,桂皮,酱油,羊肉汤,料酒和食盐等各过量;
1.羊肉洗洁净浸泡一下子,将血水泡出之后再放在开水中焯烫一下子,捞出再次用净水洗洁净;
2.萝卜洗净后切成大块,葱姜辨别洗洁净切成片状,炒锅中参加过量的羊肉汤用大火熬煮;
3.煮开之后参加羊肉,萝卜,料酒,大料,桂皮,酱油,食盐,花椒和切好的姜片与葱段,持续坚持大火的形态煮,煮开之后改成小火,直至将羊肉煮烂之后即可盛出食用。

红烧羊肉的做法3

红烧羊肉的做法三:
食材明细:羊肉,冬笋,金针菇,食盐,味精,绍酒,水发木耳,鸡蛋,湿淀粉,羊肉汤和花生油;
1.羊肉选择之前曾经煮好的羊肉,切成块状,参加湿淀粉,鸡蛋和酱油搅拌平均停止腌制;
2.冬笋切片备用,炒锅中过量的油烧热后把羊肉块倒出来炸,炸成黄色后捞出控油备用;
3.锅中留底油,将葱姜丝倒出来爆香,再次倒入羊肉,冬笋片和金针菇,再依据本人的口胃加食盐,绍酒,味精,酱油和羊肉汤,用中火焖煮,直至汤汁变得浓稠之后参加湿淀粉停止勾芡,翻炒平均即可出锅。

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 2015年8月7日

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