酸菜鱼暖锅的做法_怎样做好吃?

觉得每一天的气候都在变得愈加冰冷,这时分吃上一顿热火朝天的暖锅是再好不外的了,酸菜鱼暖锅是许多出去吃鱼暖锅的最爱,由于鱼肉卵白质含量丰厚,肉质鲜嫩,用来做酸菜鱼暖锅的鱼普通都没有小刺,以是可以担心大胆的食用,鲜嫩的鱼肉加上老坛酸菜,再配以豆腐,金针菇和鱼丸等,三五挚友围坐在一同,纵情泛论人生,享用以后美食,其乐陶陶的觉得。

酸菜鱼暖锅怎样做1 

酸菜鱼暖锅怎样做之一:
食材明细:鱼骨,油盐,豆腐,酸菜鱼调料包,香菜,鱼丸,金针菇,鱼皮;
1.过量的草鱼处置好了之后鱼骨切成小块,其他的肉也离开切成小块,酸菜切成条状即可,香菜切成细末备用;
2.炒锅中油烧热之后将鱼块倒下去大火翻炒,炒至两面都出现金黄色之后将其盛出备用;
3.锅中留底油,倒入酸菜炒香,然后把酸菜和煎过的鱼肉快一同倒在汤锅中,汤锅中最好是是加曾经熬煮好的鱼骨汤,如许做出来的酸菜鱼暖锅口感更好;
4.依据鱼骨汤和食材的比例,参加过量的开水,大火煮开之后改成小火,直至将汤汁熬煮至发白,参加过量的食盐和切成块状的豆腐,煮至8成熟后把金针菇和鱼丸倒进锅里煮,最初撒上切好的香菜即可出锅。

酸菜鱼暖锅怎样做2

酸菜鱼暖锅怎样做之二:
食材明细:海水鱼,酸菜,泡椒,大蒜,生姜,八角,花椒, 干辣椒,香菜,鸡蛋,淀粉,料酒,白砂糖,食盐,白胡椒粉;
1.将鱼处置好,切成大片,在鱼肉中参加过量的鸡蛋清,淀粉,料酒,白砂糖,食盐和白胡椒粉,用手抓匀落伍行腌制,约半个小时,一方面给鱼去除腥味,另一方面使鱼腌制入味;
2.酸菜洗洁净后切成小条状,大蒜和生姜辨别洗净切片,干辣椒切成小段即可;
3.锅中倒入过量的食用油,烧至7成热之后倒入过量的干辣椒和花椒爆香,炒出香味之后再把八角和切好的姜蒜片倒下去和酸菜一同翻炒,接着加过量的开水用大火煮;
4.煮开之后把鱼肉片倒下去持续大火的形态熬煮,直至将鱼肉煮熟, 加上少许香菜或许芹菜末即可出锅食用。

酸菜鱼暖锅怎样做3

文章最初,置信各人对酸菜鱼暖锅怎样做曾经有了肯定的理解,实在所谓的酸菜鱼暖锅只是浩繁暖锅鱼之中的一种,跟平常煮鱼差未几的步调,只是换了一个服法罢了。

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 2015年7月24日

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