口水鸡丝面,鸡丝面怎样做

记得第一次在家做口水鸡丝面,或人说他晓得为什么叫口水鸡丝面,由于还没开吃,光是看到就曾经流口水了,想想以为没有那边不合错误,口水鸡丝面,要是便是这种结果,赚足吃货们的口水,待你骑虎难下的时分,再美美的吃上一大口,霎时就以为世上的鲜味便是云云,吃了第一口,就不由得吃第二口,吃了第一碗,接上去就还想吃第二碗,这滋味,基本停不上去。

口水鸡丝面1 

口水鸡丝面的做法一:
食材明细:鸡肉,面条,香菜,黑芝麻,花生碎,香油,姜蒜,豆豉,酱油和辣椒酱等各过量;
1.面条放在蒸锅里蒸非常钟,然后捞出放在水里浸泡,使其发涨,沥干水分后参加过量的香油搅拌平均备用;
2.葱姜蒜辨别洗洁净切成细末,将其放在一个碗里,同时参加豆豉,香菜末,辣椒酱,花生酱,过量的食盐和酱油,搅拌平均制成料汁备用;
3.鸡腿肉在外表划刀,然后放在锅里煮熟,捞出放凉,炒锅中将花生油烧热后倒入料汁碗中;
4.面条放在盘子里,将撕成丝状的鸡肉放在面上,最初浇上制好的料汁,再撒上一些黑芝麻和花生碎就可以美美的享用了。

口水鸡丝面2

口水鸡丝面的做法二:
食材明细:鸡腿,面条,芽菜,黄瓜,芝麻,花生和酱油等各过量;
1.鸡腿外表划刀,方便入味,放在锅里煮,锅里加姜片和过量的食盐,煮熟之后捞出放在冷水中浸泡;
2.炒锅烧热后倒入食用油,烧至6成热后把油倒出来加热,碗中倒入辣椒面,烧热的油倒进碗里,再参加黑芝麻,搅拌平均,放凉备用;
3.面条先在蒸锅里蒸熟,然后放凉参加香油搅拌,在做好的辣椒油外面参加切好的葱姜蒜末,豆豉,醋,食盐,酱油,胡椒粉,花生碎和少许白砂糖;
4.黄芽菜在滚水中焯烫一下子,捞出放在碗底,再把冷却上去的面放在下面,最初是用手撕好的鸡肉,淋上做好的料汁,吃的时分搅拌平均即可。

口水鸡丝面3

小贴士:普通面条都是水煮,这道口水鸡丝面的特殊之处就在于是用蒸的烹调工艺,将面条蒸熟,吃起来更有麦香滋味,煮好的面条放在冷水里浸泡一下子,工夫差未几即可,面条吃起来会愈加劲道,鸡肉煮的时分也差别太长,冷水下锅,大火煮开之后再煮两三分钟即可,辣椒油的做法比拟复杂,但是要留意平安,装辣椒面的碗肯定要坚持枯燥,假如有水,与油打仗后很能够溅出,留意这些烹调小本领,就能做出一碗香馥馥的口水鸡丝面了。

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 2014年11月27日

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