海鲜粥的做法大全带图片

海鲜粥是港台等地盛行的一道较为家常的菜品,次要因此海虾等海产物,与大米一同熬煮成粥,滋味十分鲜美,海鲜粥由于参加的配料富足,以是天然是养分丰厚,口感上乘,上面小编就向各人引见海鲜粥的做法。

海鲜粥的做法1 

海鲜粥的做法一:
食材明细:稻米,青鱼,虾仁,鱿鱼,海参,大,生姜,胡椒粉,白砂糖和食盐等各过量;
1.稻米用净水淘洗洁净,参加大批的食用油搅拌平均备用,青鱼拾掇洁净,大葱和生姜辨别切成葱花和姜丝状备用;
2.青鱼,虾仁,鱿鱼和海参切成小块后洗濯洁净,放在烧开的水里焯烫一下子,再捞出用冷水敏捷的冲洗,使其尽快冷却上去;
3.彻底冷却的海鲜中参加过量的食盐,白砂糖和胡椒粉,搅拌平均停止腌制,约半个小时即可;
4.锅中过量的水烧开,将稻米倒出来煮,大火煮开后小火熬煮半个小时,最初把海鲜全部放出来一同煮,煮熟后参加食盐,胡椒粉和切好的葱花,姜丝搅拌平均就可以间接食用了。

海鲜粥的做法2

海鲜粥的做法二:
食材明细:白粥,花蟹,沙虾,香葱,精盐,麻油和生油各过量;
1.花蟹洗洁净,沙虾洗净在面前划上一刀,制成双飞虾,一同放进冰箱里冷藏非常钟,最好是放在急冻室;
2.香葱,香菜,冲菜和冬菜洗濯洁净后切碎备用,然后把白粥预备好,所谓的白粥便是把大米中参加食盐和猪油腌制后煮熟的粥;
3.白粥熬好之后将处置好的花蟹和沙虾倒进锅里一同煮,约煮非常钟左右参加过量的食盐和麻油,葱花,香菜,冲菜和冬菜,搅拌平均就能食用了。

海鲜粥的做法3

小贴士:海鲜粥的做法固然比拟复杂,但是在选材方面肯定不克不及抓紧,米要选用较好的米,煮出来的海鲜粥会更香,在熬煮之前,肯定要把大米放在净水里浸泡一段工夫,让大米吸取了富足的水分,煮出来的粥吃起来才会更软更糯,少许食盐和香油的参加,会让挣到制品愈加香滑。海鲜最好是新颖的,一切的海鲜处置好了之后不要急着下锅煮,最好是将粥熬煮至着花后再放进锅里与米一同煮,由于海鲜不耐火,煮久了的海鲜吃起来得到了鲜味不说,滋味也很怪,尤其是贝丁,肯定不要延迟下锅,不然会影响整个海鲜粥的口感。

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 2015年9月30日

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