【糖醋排骨做法】糖醋排骨怎样做好吃?

甚是喜好糖醋排骨那种又酸又甜的滋味,看上去油油,吃起来不腻,汤汁的浓稠度恰如其分,真是想想都让人流口水。近来很红的一档综艺节目《爸爸返来了》,外面的boss老爸给威廉弟弟做了一道糖醋排骨,威廉弟弟的一番放肆歌颂,更是一下提拔了糖醋排骨的身价,群众家常菜乐成逆袭为矮小上的好菜,上面让我们一同来学习这道糖醋排骨的做法吧!

图片欣赏一

糖醋排骨1

预备食材:小排一斤左右,料酒一汤匙,老抽半汤匙,白砂糖3汤匙,味精半汤匙,香醋3汤匙,芝麻半茶匙;

制造步调:

1.小排洗洁净后放入锅中焯水,捞出往复失外表的油沫,然后放入净水中煮半个小时左右;

2.煮过之后的排骨中参加一汤匙的料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽和2汤匙的香醋,停止腌制,约20分钟左右;

3.腌制好的排骨用水洗洁净,沥干水分后放入油锅中炸,炸至金黄色不捞出;

4.在锅中参加过量的腌制排骨的水,再加三汤勺的白砂糖,用大火烧开,参加半茶匙的盐提味;

5.改用小火焖煮10分钟左右收汁,再参加过量的香醋,再撒上一些花和芝麻,也可以参加少许的味精就可以出锅了。

图片欣赏二

糖醋排骨2

 

小诀窍:先将排骨煮一下,可以无效的防止里面熟外面生的为难场景,并且炸的时分只需求包管里面炸脆就可以了,之以是腌制那么久是由于排骨欠好入味,以是腌制的调料肯定要放足。

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糖醋排骨3

 

预备资料:猪排一斤左右,大料3个,白砂糖过量,红糖过量,香醋15ml左右,白酒、香叶、花椒等各过量;

制造步调:

1.排骨洗洁净之后用净水浸泡至颜色变白;

2.高压锅中参加过量的水,参加预备好的葱和姜,大料、香叶和白酒;

3.将排骨放入开水中烫一下,捞出往复除多余的油沫后倒入高压锅中煮,约10分钟厥后出往复失姜葱;

4.锅中油烧至8成热后放入花椒爆香,再参加过量的白砂糖和红糖翻炒,直至变为褐色;

5.倒入煮至8分熟的排骨,用大火翻炒,炒至排骨变色,参加过量的香醋、酱油,再加一些煮排骨的汤汁停止焖煮;

6.焖煮至收汁完成参加过量的盐,最初撒上一些熟芝麻即可。

图片欣赏四

糖醋排骨4

 

怎样样,各人学会了糖醋排骨的做法了吗?小编发起各人,排骨最好提早煮一下子,才干炸出外脆里嫩的口感。

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 2016年1月12日

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