【鲍鱼捞饭】鲍鱼捞饭的做法大全

曩昔,鲍鱼是一种十分宝贵的食材,由于它的量少,并且刚出来,各人以为十分新颖,充溢猎奇,以是市场价很高,尤其是一些质量上乘的鲍鱼,愈加是天价,那也只是土豪才干吃得起的食品了,而现在,鲍鱼变得越来越家常,人们生存程度也进步了,以是许多鲍鱼的家常服法也开端盛行起来,明天给各人引见这种鲍鱼捞饭的做法,用时短,滋味丰厚,美滋滋的小日子过起来了。

鲍鱼捞饭的做法1 

做法一:
食材明细:鲍鱼两只,香三根,生姜一块,玉米淀粉,耗油,老抽,食盐,黄糖和鱼露各过量;
1.鲍鱼肉取出洗濯洁净,切成小粒备用,生姜切成薄片,大葱切段备用;
2.炒锅中参加少许食用油,把姜片个葱段先倒进锅中爆香,炒出香味之后参加食盐,鱼露,老抽,黄糖,耗油和净水,翻炒平均;
3.把鲍鱼肉倒进锅中用大火煮开,使其入味,最初将事前就调湿的玉米淀粉倒进锅里停止勾芡,翻炒平均后间接盛出淋在煮好的米饭下面就可以了。

鲍鱼捞饭的做法2

做法二:
食材明细:鲍鱼三只,西兰花过量,米饭一碗,鲍鱼汁和耗油等调味品个过量;
1.把鲍鱼肉取出洗濯洁净,最好能把鲍鱼的内脏去除了,外表切花刀,参加鲍鱼汁腌制一下子;
2.过量的西兰花用手间接掰成小朵,洗洁净后放在烧开的水中焯烫半晌,捞出备用;
3.锅中参加腌制好的鲍鱼,鲍鱼汁,白砂糖和耗油,搅拌平均,加过量的净水,用大火烧开,再改成小火盖上锅盖焖煮半个小时左右;
4.米饭装在盘子里摆好,在米饭的四周摆上西兰花,将煮好的鲍鱼放在米饭下面,最初再浇上煮鲍鱼的汤汁就可以间接食用了。

鲍鱼捞饭的做法3

小贴士:许多人在清算鲍鱼的时分,都没有将内脏去除,如许可以包管鲍鱼的完好性,但是实在将内脏去除的鲍鱼口感要好一些,在焖煮鲍鱼的时分,肯定要用小火,盖上锅盖焖煮,如许可以让鲍鱼更香,西兰花最初摆在盘子四周,固然淋上了煮鲍鱼的汤汁,难免也会以为滋味偏单,以是在焯烫的时分,可以在锅中参加一些食盐和油,如许不只可以增加西兰花的滋味,还能让西兰花看起来愈加有光彩。如今人们的生存程度进步了,鲍鱼也不再是天价食品,往常我们可以给本人换换口胃,做上如许一道鲍鱼捞饭,可以吃到纷歧样的家常菜滋味。

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 2014年10月4日

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