【家常菜做法】复杂好吃的家常菜做法

吃燕窝鱼翅终究是多数,往常我们吃的更多的照旧复杂方便的家常菜。家常菜属于中式菜系,往常人们的家中只需具有一些根底的调料,再加上新颖的肉类、菜类,一道道复杂好吃的家常菜便可完成。明天小编就来通知各人一些复杂的家常菜做法,盼望冤家们在家里本人也能做出鲜味好菜。
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家常菜1
耗油杏鲍菇
预备资料:杏鲍菇1个,青柿子椒1个,胡萝卜半个,耗油过量,蒜2瓣,盐、食用油等各过量;
制造步调:
1.杏鲍菇洗洁净切成滚刀状,胡萝卜洗净去皮切生长形小块,青柿子椒洗净,去除两头的籽,切成小块,蒜切成片状备用;
2.将切好的蒜片倒入烧热的油锅中爆香;
3.倒入切好的胡萝卜块和杏鲍菇快敏捷翻炒,然后盖上锅盖用文火焖煮,约5分钟;
4.倒入耗油持续翻炒,再放入切好的青柿子椒不时的翻炒,最初参加过量的盐即可。
烹饪小本领:在焖煮的时分肯定要用文火,火太大容易烧焦,文火的话愈加入味;耗油中根本上算是聚齐了一切的调料,以是在放了耗油之后发起各人不要再加鸡精味精等,耗油自身的滋味就很鲜了。
图片欣赏二

家常菜2
考究的人都晓得,每餐中必不行少的便是汤,养生汤、开胃汤、美容养颜汤等等。饭前喝上一碗鲜味的汤,整理饭都以为特殊香。明天给各人引荐的是一道有助肠胃消化,排气润肺的
图片欣赏三

家常菜3
玉米胡萝卜猪骨汤
预备资料:猪骨约250g,甜玉米一个,糯玉米一个,胡萝卜一个,盐和鸡精等各少许;
制造步调:
1.猪骨洗净切成块状在开水中过一下,约2分钟,捞出来用冷水冲一下放着备用;
2.甜玉米和糯玉米都切成3—4厘米的节,胡萝卜洗净去皮切成滚刀状小块;
3.将处置好的猪骨、胡萝卜、甜玉米和糯玉米都放进煲汤的器皿中,参加过量的水,再加上少许白醋盖上盖子,用大火熬制约一个小时;
4.熬制一个小时奸诈在锅中放入过量的盐,少许鸡精提味即可。
烹饪小本领:之以是加白醋是由于醋能将猪骨中的养分全都激起出来,但是肯定要过量,不然会影响汤的滋味;加水只能加一次,在第一次加水的时分就要加够,不然会招致汤养分的流失,遣散汤的滋味;在熬汤之间肯定要将猪骨放在开水中过一遍,如许可以去除一些油分,不然熬出来的汤会很清淡。

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 2016年7月11日

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