藕片怎样做好吃,酸辣藕片的做法大全

奶奶这几天来家里小住两天,都吃了好频频的莲藕了,奶奶常说,人一旦上了年岁,许多工具年老时分想吃买不到,如今有条件了,牙齿又不可了,以是就只要吃点软和的工具,以是奶奶特殊爱吃莲藕,要不便是炒藕片,要不便是炖汤。我不喜好炒着吃的藕片,最喜好的是凉拌,团体以为炒着吃的藕片曾经没有莲藕的幽香滋味,奶奶通知我,只是烹调办法不合错误罢了,要是办法妥当,炒的藕片也是很好吃的。

藕片1 

奶奶起首给我引荐的是一道酸辣藕片,莲藕切片后放在滚水中焯烫半晌,捞出放在冷水中浸泡,大切段,姜蒜都切成细末,锅中油热了之后用小火将葱姜蒜爆香,然后参加花椒、八角和尖椒,炒出香味后将藕片放出来,再倒入陈醋,生抽,白砂糖,食盐和红油,翻炒平均后加少许净水,不时的翻炒,约5分钟左右,再用大火收汁,直至汤汁变得浓稠后参加大批的味精添加鲜味,然后就完成了。奶奶通知我为了藕片的雅观,肯定要加红油,将焯烫之后的藕片放在水中浸泡也是必不行少的一步,目标是为了避免藕片变黑。

藕片3

奶奶晓得我喜好喝橙汁,以是给我引荐了一道橙汁藕片,把新颖的甜橙去皮后用榨汁机榨出橙汁,藕片放在滚水中焯烫一分钟左右,再放在冷水中浸泡,待其完全冷却之后沥干水分浸泡在橙汁中,放在冰箱里冷冻2个小时左右就可以了。这种做法的藕片更倾向于小吃,在酷热的冬季,吃上如许一道风韵统统的适口小吃,真实是一件十分满意的事变。

藕片2

最初一道是炸藕片,用到的食材也是普通家庭都有的,鸡蛋一个,花椒粉、食盐、淀粉和动物油,莲藕去皮切片后放在净水中浸泡半晌,将多余的淀粉去除,鸡蛋打散,参加过量的食盐、花椒粉、淀粉和净水,搅拌平均制成糊状,把藕片放在糊中滚一圈,使其被鸡蛋糊包裹起来,待炒锅中油烧热后再将藕片放出来炸,炸成金黄色就可以了。奶奶劝诫我,以我的口胃能够比拟偏幸这最初一种炸藕片,由于我喜好吃油炸食品,但是由于油含量很高,以是关于正在施行减肥方案的我来说可不太妙,但是面临这种美食,减肥神马的照旧先抛在脑后吧!

更多资讯

泡椒凤爪的做法  馄饨的做法  腌萝卜的做法  黄桥烧饼  猕猴桃的成效与作用  鲤鱼的做法
糖醋鲤鱼的做法  川神棒棒鸡  拍黄瓜的做法  清蒸鲤鱼  韩国泡菜的腌制办法  烧饼的做法
老母鸡汤的做法  鸡汤怎样炖  侃膳斋棒棒鸡  红烧鲤鱼  西瓜皮的成效与作用  武大郎烧饼

相干文章

 2016年9月19日