地三鲜怎样做_西南地三鲜的家常做法大全

地三鲜这道菜,可以说是西南菜中十分著名的一道菜品。地三鲜次要选用是季候新颖的蔬菜,比方茄子、土豆、以及青椒来停止搭配食用,用三种十分复杂的食材,来制造鲜爽无比的好菜,置信也肯定可以让更多的人感觉到属于地三鲜的鲜味。地三鲜可以说是一道十分经典的菜肴,再加上其养分丰厚,口感鲜味,因而在很多家庭中,也经常看到这道菜的身影。

地三鲜

食材明细:土豆2个、茄子1个、青椒2个、姜过量、盐过量。蒜瓣3个、糖2g、酱油20g、水淀粉过量、香油过量、鸡精少许

制造步调:

1、将一切的资料先预备好。

4
2、锅中参加大批的油,倒入去皮切块的土豆停止煎制。

3
3、待土豆两面微黄已熟就可以关火。

9
4、炒锅到油烧热倒入切块的茄子停止翻炒。

2
5、炒到茄子至表皮起皱变软后,再爆香葱姜蒜。

10
6、倒入土豆持续停止翻炒。

8
7、参加酱油、盐、糖持续翻炒。

1
8、参加大批的净水翻炒入味。

7
9、汤汁快干时,可以参加青椒块。

6
10、淋入过量的水淀粉。

5
11、参加少许鸡精和香油翻炒平均后,就可以关火了。

11

小贴士:

土豆煎的进程中,由于比拟粘锅,以是发起多翻炒频频,而且假如有不粘锅的话,则最好运用不粘锅,可得当的少参加油,也使得这道地三鲜可以愈加安康。炒茄子的时分,肯定要炒到变软了之后,口感才会更好,茄子也会更入味。最初,参加土豆时,再参加少许的净水,也可以有利于口感,使得食材之间,滋味可以更为交融,也可以愈加有养分。

更多相干引荐

松子玉米的做法炖排骨汤的家常做法羊肉泡馍的做法简阳羊肉汤的做法酸菜鱼暖锅怎样做海带绿豆汤
松仁玉米的做法豆角的做法大百口常羊肉汤锅的做法干海带怎样做好吃酸菜鱼的做法图解芹菜炒香干

相干文章

 2015年10月22日

, , , , ,