年糕怎样做_年糕怎样炒好吃?

年糕,作为中华民族的传统食品,在夏历的新年,实在人们都市选择吃年糕。而年糕,是接纳黏性大的糯米或米粉所蒸成的糕。年糕的手工制造,也使得年糕的滋味和口感,都市更好,因而也更受人们的欢送和喜欢。而年糕,作为质料的一种,在烹调的进程中,和很多食材一同搭配,烹调出的炒年糕,也深受很多门客的喜欢。

韩式炒年糕

辣炒年糕

食材明细:年糕、鱼丸、洋、圆白菜辣椒

制造步调:

1、预备好辣椒面。
2、在辣椒面中参加水,老抽、醋、盐、糖、鸡精、葱,兑成调味汁。
3、把圆白菜洗净后切块。
4、洋葱切丝,鱼丸停止改刀。
5、把年糕预备好。
6、炒锅中加油烧热。
7、参加洋葱停止翻炒。
8、放入圆白菜。
9、参加过量的水。
10、放入鱼丸。
11、把年糕铺在下面。
12、参加之前的调味汁,搅拌平均后,煮到汤汁差未几被收干就可以了。

糖木樨炒年糕

糖木樨炒年糕

食材明细:年糕、糖木樨

制造步调:

1、把年糕预备好。
2、锅里放入少许油,把年糕煎至微黄就盛出。
3、锅中放入过量的油,加两勺白糖。
4、中火抄到轻轻发黄,成焦糖色。
5、加一勺糖木樨下去炒匀。
6、把煎好的年糕参加在锅中,参加一小半碗开水搅拌平均,盖上锅焖一会,中途留意要翻两次。
7、待汤汁受得差未几了就关火。
8、装入盘中,就可以食用了。

油焖虾烩年糕

油焖虾烩年糕

食材明细:大虾、年糕、葱、生姜

制造步调:

1、把资料预备好,年糕发起用片状的年糕。
2、年糕用净水泡好。
3、大虾洗净,剪去虾须、爪,挑去虾线。
4、葱姜切丝。
5、锅中烧油,油热后,参加大虾停止煎制。
6、小火煎制大虾两面金黄,参加葱段和姜丝。
7、烹入料酒,参加生抽,糖,翻炒平均。
8、参加过量的净水。
9、再参加泡软的年糕片。
10、参加盐后翻炒平均。
11、中火烧制年糕软糯,大火收干汤汁即可。

小贴士

在炒年糕的时分,假如想要年糕吃起来愈加软糯的话,发起可以提早就将年糕泡好之后,再停止翻炒,如许就可以让炒出来的年糕滋味更好。在制造糖木樨炒年糕时,可以选择参加一些红糖,如许颜色也会更美观,而且口感也会更好哦。年糕也可以选择复杂的蒸着吃,撒一下红糖,口胃也会十分好哦。

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 2015年10月4日

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