大盘鸡的做法_大盘鸡的家常做法视频

大盘鸡作为新疆用度著名的一道菜肴,以其独占的风韵和口感,让很多人对这道菜都喜欢不已。运用鸡肉与土豆为质料,辣中有香,粗中带细,且经济实惠,以是也是亲友聚会时经常会选择的一道菜。而随着很多东南风韵的场馆开遍了大江南北,这道菜肴也遭到了天下门客的喜欢,而这道菜的做法,也十分复杂。

食材明细:土鸡一只、土豆400g、洋半个、青椒5个、干辣椒过量

制造步调:

1、将鸡肉拾掇洁净后,切成块状,焯水洗净。

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2、间接将姜、蒜、干辣椒放在鸡块上,备用。

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3、将土豆去皮洗净切成块状,与鸡肉划一巨细最好。

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4、把青椒和洋葱切块备用。

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5、锅中倒油,可参加得当的冰糖。

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6、待冰糖消融后,参加之前预备好的鸡肉。

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7、待鸡块外表微焦,参加豆瓣酱和老抽翻炒平均。

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8、可倒入一些啤酒没过鸡块,烧开之后再倒入土豆,可将剩下的啤酒一同倒入,烧开后转小火焖20分钟。

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9、焖二非常钟左右之后,参加青椒和洋葱,翻炒平均。

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10、烧至2-3分钟后,加少许的盐和味精,炒匀即可,汤汁只需浓稠即可。

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小贴士:

在制造大盘鸡的时分,也可选择不参加啤酒,参加料酒。假如参加料酒,则详细的烹调方法为参加料酒后,再参加过量净水,没过鸡块,烧开后放入土豆,转小火停止焖至。大盘鸡的做法比拟复杂,且制造出来的口感条理丰厚,口胃香辣,烹调伎俩也十分复杂,关于喜好这道菜的人来说,可以常常在家里试着做一做哦。

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 2014年8月27日

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