年糕怎样炒好吃_炒年糕的家常做法

年糕,作为中国汉族的一种传统食品,不断以来都遭到了十分多的门客欢送,而这也是一种富含了浓浓民族情的食品。年糕次要是用黏性的糯米和米粉所制造而成的,关于年糕的制造比拟感兴味的冤家,可以在本站看专门引见年糕做法的文章哦。而就年糕这一食品,也可以经过其他的烹调办法,来使得口感更丰厚哦,和小编一同来学学吧。

韩式炒年糕

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食材明细:年糕、番茄沙司、洋、葱、胡萝卜大蒜

制造步调:

1、将年糕掰成条状,将年糕离开。
2、胡萝卜去皮,洋葱去皮,停止很好的处置。
3、胡萝卜、洋葱等切片、切段备用。
4、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒,参加胡椒粉姜粉,翻炒加一点酱油。
5、参加年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。参加白糖两勺翻炒至白糖溶化。
6、参加番茄沙司炒匀。普通一袋年糕我会用半瓶沙司。
7、参加纯洁水至年糕低下不必太多哦,不要没过年糕。小火炖炒。
8、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁,看起来粘粘的汁就可以了。
9、盛出来就可以享用美食了。

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

食材明细:梭子蟹、年糕

制造步调:

1、年糕买返来先扯开(我买的条状的),泡在水里(如许不会粘在一同)。
2、梭子蟹洗洁净,去腮和胃另有肠.切成块。
3、把年糕从水里捞出沥水。
4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用。
5、用方才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一同煸炒至蟹变色。
6、把方才的年糕倒出来一同翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜好有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

泡菜牛肉炒年糕

牛肉炒年糕

食材明细:牛里脊肉、年糕、杭椒、泡菜、韩式辣椒酱、葱、姜等调味料

制造步调:

1、牛里脊切薄薄片,参加姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟。
2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、沏茶切粗段 备用。
3、锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一同倒出来翻 炒一分钟。
4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将参加一点儿水以免粘锅。
5、约四五分钟后看年糕片变软,参加杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。

小贴士:

由于购置的年糕,比拟方便,以是在制造之前,也可以依据本人喜好的口胃选择年糕片、年糕条等等,留意事前要将年糕离开,最好用水泡开,在前面制造的时分,就可以令年糕的口感更好,更容易入味。在制造的进程中,也可以依据本人的爱好,参加过量的蔬菜和肉类,以到达更为丰厚的口感。

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 2016年6月22日

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