糖葱薄饼的做法大全

薄饼是一种广东盛行的经典美食,在外地广为盛行,这道小吃来源于广东的一个墟落,是人们偶尔之间创造的,将三张薄饼折叠起来摆制品字外形,再在两头放上两块糖葱,撒上一些碎花生米,彩色芝麻和香菜,将其包起来便是鲜味的糖葱薄饼了,做法较为复杂,但是滋味非常丰厚,这道小吃是经过《舌尖上的中国》被人们所理解的,那么上面就一同来看看糖葱薄饼的详细做法吧!

糖葱薄饼1 

糖葱薄饼的做法

 

第一步:饼皮
将过量的面粉中加净水揉成面团,平底锅加热后,将面团往锅中猛地一下贴上去,再敏捷的拿起来,锅里就沾上了一张薄饼,取出即可。

 

第二步:糖葱
白糖与麦芽糖颠末特别的加工制造而成,掺杂少许面粉,蒸煮半晌去除水分,然后再重复的提炼,使其有韧性,再将其做成两头有葱孔的长方形。

 

第三步:
过量的花生米炒熟,然后将其压碎,彩色芝麻稍微翻炒一下。

糖葱薄饼2

糖葱薄饼的服法

关于糖葱薄饼的服法也是有考究的,起首放开一张薄饼,再放上一块糖葱,撒上花生碎末,芝麻,薄饼包裹起来,就可以享用到鲜味的潮汕美食了,跟北京烤鸭的服法有异曲同工之妙。

糖葱薄饼3

温馨提示

薄饼的做法比拟磨练技术,另有糖葱的做法,也并非一两次就可以做到正宗口胃的规范,但是如许的薄饼也可以用北京烤鸭的面皮来替代,只是短少了正宗的口感,但是滋味照旧不错,尚有一番味道,糖葱假如做多了可以放在常温下保管,薄饼放在冰箱中冷藏保管,需求食用的时分,用微波炉略微加热就可以了。

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 2014年12月25日

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