南瓜饼的做法大全,南瓜饼的家常做法

南瓜饼的做法光怪陆离,甜的咸的,酸的辣的,都有人实验过,最原始的南瓜饼便是什么也不加,南瓜自带的甜味,跟糯米粉混淆在一同,炸出来的原汁原味的南瓜饼。经典天然是被人们保存而且推许的,但是人类的发明力是无法故步自封的,以是颠末种种改进,种种加工的南瓜饼就腾空出生了,我曾吃过的最奇异的南瓜饼因此老陈醋为调料,滋味很怪,不是普通人所能承受的,但是吃过之后,细细品尝,却又以为别有一番味道。

红豆南瓜饼:将南瓜去皮去籽后切成小块,放在锅中蒸熟,待南瓜彻底放凉之后用勺子将其捣成泥,然后参加过量的糯米粉,最好是依照1:1的比例加,搅拌平均,制成面团。然后将面团揉捏生长条,分红多少个小面团,用擀面杖将其悄悄压扁,再用手在两头捏出一个窝,将一小撮红豆沙放在窝里,再像包包子一样,将其捏好,然后用小刀的刀背在外表划上几刀,做成南瓜的外形,依照如许的办法,将其他的小面团都做成这种南瓜的外形。接上去便是下油锅炸了,到锅中油用大火烧热后,改成中小火煎炸,直至将南瓜饼的外表都炸成金黄色即可出锅。下面说到像做包子一样包起来,但是要提示各人一点,做好之后用手稍稍的压一下,将南瓜饼压扁一点,看上去更像南瓜,不然真的就成了南瓜包子了。

芝麻南瓜饼:需求用到的食材有黑芝麻、南瓜、糯米粉、白砂糖、白芝麻和香油等,后面的步调一样,将南瓜去皮切成小块蒸熟,然后捣成泥备用。黑芝麻先放在锅里炒熟,大火翻炒半晌就盛出,再在炒熟的黑芝麻外面参加过量的白砂糖和香油搅拌平均备用。然后是做面团,将南瓜泥和糯米粉依照1:1的比例搅拌平均,制成南瓜面团,然后将面团捏成一个个的小面团,搓圆之后在两头留一个窝,参加过量的黑芝麻。

捏好之后再搓成圆球,压扁,用电饼铛比拟方便,不必翻面,也不需求我们担忧火候,在电饼铛下面涂上一层色拉油,然后将压扁的南瓜饼放在电饼铛下面,再撒上少许白芝麻,约考三四分钟就可了,假如没有电饼铛,用普通的平底锅或许炒锅办法也是一样的。值得留意的一点是,在黑芝麻炒熟之后,要彻底冷却之后再加白砂糖,不然糖会消融。

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 2015年3月24日

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