长春酱肉是哪个中央的菜_长春酱肉怎样做?

长春酱肉属于西南菜系,与西南其他菜一样,做法和口感都非常大气,次要用到的食材是五花肉,制品口感是偏酱香滋味的,它的制造工艺天然在于酱了,长春酱肉,望文生义,是来自长春的一种特征美食,在长春外地名望很高,而且也遭到外来人们的喜欢,那么长春酱肉究竟怎样做比拟好吃呢?接上去我们就一同来看看吧!

长春酱肉的做法1

食材明细

五花肉,酱油,白芷,丁香,草果,大蒜,白皮,食盐,白砂糖,料酒,茴香,砂仁,花椒等;

制造步调
1.第一步把猪肉洗洁净放在净水中浸泡半个小时,然后将猪肉外表的毛皮刮洗洁净;
2.锅中过量水烧开,将肉放在外面煮,煮开了之后捞出用凉水冲洗一遍;
3.锅中重新放净水,参加酱油和其他配料,烧开后把猪肉放出来,再次烧开之后改成小火慢炖一个小时左右;
4.将煮好的肉捞出放在熏锅上,参加白砂糖,盖上盖子,加热至白砂糖消融,将肉熏好即可。长春酱肉的做法2

拓展阅读
长春酱肉的制造要诀
关于长春酱肉的制造,照旧要分时节来看的,假如是在夏季的话,起首该当将其放在热水外面浸泡一段工夫,假如是年龄时节的话,用温水就可以了,但假如是在炎天的话,间接用冷水即可,这个次要是依据事先周边的温度来决议的。

长春酱肉的特征
长春酱肉吃起来肥而不腻,肥肉与瘦肉公道搭配,吃起来瘦而不柴,别的,从表面来看的话,光彩亮丽,可以说是色香味俱全,不论是什么时节,都十分合适。

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 2015年1月4日

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