小酥肉最正宗的做法图解

关于酥肉能够一些人不是很理解,酥肉是来自于汉族的一种传统美食,以猪肉看成原资料,吃起来非常的爽口,肥瘦公道搭配,吃起来油而不腻,在中国事很罕见的,尤其是在陕西,四川和云南等中央,小酥肉是餐桌上罕见的菜肴。接上去我们就一同来看看小酥肉最正宗的做法是怎样的吧!

小酥肉的做法       

食材明细

五花肉,小黄姜,白砂糖,食盐,豆粉,鸡蛋,花椒面等;

制造步调
1.五花肉去皮洗洁净之后切成片状;小酥肉的做法1
2.小黄姜剁成细末备用;小酥肉的做法2
3.加在切好的五花肉外面,再参加一些白砂糖,鸡蛋液,料酒,豆粉和食盐;小酥肉的做法3
4.搅拌平均后安排一旁腌制半个小时的工夫,在下锅之前再搅拌平均;小酥肉的做法4
5.锅中加足量的油,烧热后用筷子将肉片放在锅中炸;小酥肉的做法5
6.火不要太大,坚持6成热即可,直至肉片酿成金黄色后捞出;小酥肉的做法6
7.青蒜洗净后切成细末备用;小酥肉的做法7
8.炸好的酥肉捞出控油,撒上花椒面,趁热放上青蒜末即可。小酥肉的做法8

小贴士
这道小酥肉的做法比拟复杂,肯定要趁热吃,口感更好,并且搭配青蒜末吃起来还带着一股幽香滋味,一点不会感触清淡,而且撒上了花椒面,风韵愈加共同,不论是看成款待主人的菜肴照旧本人平常的休闲小零食都黑白常合适的。

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 2015年1月9日

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