【最新】拔丝山药的做法

拔丝山药是我国的一个传统菜品,像家里过年过节,或许款待主人,都市制造如许一份甜点。口感苦涩,质感酥嫩。并且山药中含有丰厚的养分身分,据药布告载,临时食用山药另有补中益气、消渴生津、保健、养颜的成效。

拔丝山药做法一

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食材预备

山药、木樨,花生油,白芝麻,冰糖、动物油、香油。

办法步调

1、山药洗净去皮,切成滚刀状;将备好的冰糖碾成面;盘子外面摸上少许的香油。


2、平底锅注入动物油,温度至五层,调中小火,将山药放进煎炸至金黄色,捞出。


3、将冰糖和少许净水倒入油锅外面,参加木樨熬冰糖,待冰糖冒泡后调小火熬。


4、锅里糖汁气泡由大变小时,将山药和芝麻倒入锅外面平均搅拌,即可出锅,装入抹有香油的盘子中。

拔丝山药做法二

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食材预备

山药、白糖、食用油、芝麻、玉米淀粉。

办法步调

1、山药洗净,去皮切条块,撒上玉米粉搅拌平均。


2、锅中注入食用油,将山药安排锅里煎炸至外表微黄并有气泡状,捞出备用。


3、另起锅,调小火,将锅底抹一层食用油,放入白糖炒制,用勺子不听的搅拌,避免糊底。


4、白糖化后呈白色,倒入山药并参加芝麻,搅拌平均,即可出锅。

拔丝山药做法三

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食材预备

山药、白糖、花生油、芝麻油、芝麻。

办法步调

1、山药洗净去皮,切成滚刀状,在开水外面焯水,捞出沥干。


2、平底锅倒入花生油,温度至5层时,放入沥干的山药煎炸至金黄色,捞出。


3、另起锅调小火,放入少许花生油,倒入白糖渐渐熬化。并拿一个盘子抹上一层芝麻油。


4、白糖颜色呈金黄色并有气泡时,倒入山药,平均翻拌糖汁,起锅到抹油的盘子中,撒上芝麻即可。

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 2015年4月29日

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