奶油炖菜的做法大全_奶油炖菜怎样做好吃?

奶油炖菜是一道非常共同的美食,香浓的口感让人骑虎难下,具有暖胃的成效,在这道食品之中参加了黄油和淡奶油,伟大的蔬菜之中参加鸡肉愈加彰显出鲜嫩的口感,再颠末仔细的搭配其他的食材,一道丰厚的鲜味大餐就上桌了,相对会让人面前目今一亮。

奶油炖菜的做法       

食材明细
主料:鸡腿,土豆,蘑菇,洋,胡萝卜,豌豆,西兰花,鸡汤;
辅料:鸡蛋,黑胡椒粉,食盐,面粉,豆油,黄油,橄榄油,米酒,淡奶油,白胡椒粉;

制造步调
1.先把鸡腿洗濯洁净,去除肥油和厚皮,留下比拟少的薄皮,切成大块,参加过量食盐,黑胡椒粉,鸡蛋清搅拌平均腌制半晌;

奶油炖菜的做法1
2.锅中水烧开后把豌豆放出来煮,参加过量食盐,参加少许豆油,直至煮熟后捞出,再放入西兰花煮,约十秒钟之后与豌豆一同捞出,放在凉水中冷却备用;

奶油炖菜的做法2
3.土豆去皮,与洋葱,蘑菇和胡萝卜都一同洗洁净,切成块状;

奶油炖菜的做法3
4.腌制好的鸡腿下面撒上过量面粉抓匀备用;

奶油炖菜的做法4
5.炒锅烧热后小火倒入黄油,消融后参加面粉熬煮,不时的搅拌,直至成糊状后盛出放凉备用;

奶油炖菜的做法5
6.锅中重新参加橄榄油,加热后把鸡腿放出来用小火煎成金黄色;

奶油炖菜的做法6
7.参加米酒,再把切好的蔬菜也倒在外面,一同翻炒,再参加鸡汤,煮开后倒入面糊,而且渐渐搅拌;

奶油炖菜的做法7
8.最初参加过量食盐,白胡椒粉调味,最初参加淡奶油搅拌平均,小火煮半个小时之后放入西兰花和豌豆即可。

奶油炖菜的做法8

小贴士
豌豆和西兰花先焯烫一下,可以去除异味,还可以延长熬煮的工夫,自身这两种食材煮久了就容易影响口感,如许先焯烫一下可以坚持食品的颜色愈加艳丽,在炒面糊的时分留意要用小火,以免炒焦,影响口感。

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 2015年1月9日

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