鲫鱼豆腐汤的做法大全_鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐是一道十分著名的汉族菜肴,依据口胃将其分为粤菜菜肴,鲫鱼的鲜嫩鲜味与豆腐的爽滑完满的交融在一同,制造出来的鲫鱼豆腐汤鲜味养生, 鲫鱼具有很好的催乳作用,以是这道菜可以做给新妈妈食用,不必花大价格请开乳师,一道复杂的美食替你搞定。

鲫鱼豆腐汤1   

食材明细
主料:豆腐,鲫鱼;
辅料:黄酒,食盐,味精,,生姜,胡椒粉等;

制造步调
1.豆腐用水冲洗洁净,切成薄片,放在盐水中浸泡几分钟,捞出沥干水分备用;

鲫鱼豆腐汤2
2.鲫鱼将其去鳞和内脏等局部,用水洗濯洁净,加上黄酒和食盐,涂抹平均后腌制非常钟;

鲫鱼豆腐汤3
3.炒锅中放过量的动物油,将鱼放在外面煎,直至两面都出现出金黄色即可,将切好的葱姜和过量的净水加出来,用大火煮非常钟后改成小火慢炖半个小时;

鲫鱼豆腐汤4
4.最初把浸泡好的豆腐悄悄放在锅中,再次煮五分钟左右,加上过量的食盐,胡椒粉和鸡精调味,出锅前撒上葱花就可以了。

鲫鱼豆腐汤5

小贴士
豆腐具有分明的豆腥味,以是将豆腐先放在盐水中浸泡一下子,最次要的目标便是去除豆腐的异味,如许才干愈加突出鲫鱼豆腐汤的鲜鲜味道,有经历的都晓得,做鲫鱼汤最紧张的实在不是鲫鱼汤的熬煮,而是鲫鱼的煎制,煎鲫鱼的火候要掌握好,才干做出滋味正宗的鲫鱼豆腐汤。

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 2014年12月18日

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